Spruitkool
Plant Spruitkool tussen een gewas dat in de loop van de zomer verdwijnt.
De plantafstand is 60 bij 50 cm.
Breek eventueel eind november de bladeren eraf door van boven naar beneden met de handen omlaag te strijken. De oogst is dan vroeger en de spruiten worden vaster.
Begin april zaaien en tot eind juli uitplanten. Doe wel wat kompost bij de planten.
Ook als het vriest, maar dan moeten ze wel snel gegeten worden.
Gebruik:
Ik gebruik spruitjes net gaargekookt (niet langer anders worden ze "sterk") Mijn voorkeur gaat hierbij echt uit naar verse spruiten ( Spruiten kunnen de hele wintergeoogst worden) dus voor mij zijn spruiten een seizoengroente. Met een beetje boter, zout en nootmuskaat serveren samen aardappelen voeren ze een goede maaltijd.
Spruitenzaden kunnen als kiemzaden voor kiemgroenten gebruikt worden.
Bloemen op korte stengel zijn als "eetbare bloemen" in het voorjaar te eten.
Opslag:
Zodra de eerste vorst over de spruiten is geweest zijn spruiten eigenlijk pas goed op smaak. (Door de vorst word suiker gezet) Voorraad ben ik eigenlijk niet van plan te maken maar indien de oogst rijk is kan eventueel spruiten in de diepvries gedaan worden. (Ik moet nog uitzoeken of dit rauw of kort geblancheerd moet gebeuren. Gekookt vind ik geen optie!
Goede buurplanten: aardappelen, geranium, knoflook, kruiden (dille, roosmarijn, salie), rode biet, selderij, uien
Slechte buurplanten: paprika, (stok)bonen, tomaten
Spruiten & rode bieten zijn wederzijdse goede buurplanten, spruiten & uien/knoflook ook, spruiten en aardappelen ook
Diana's mooie moestuin (spruitkool
De plantafstand is 60 bij 50 cm.
Breek eventueel eind november de bladeren eraf door van boven naar beneden met de handen omlaag te strijken. De oogst is dan vroeger en de spruiten worden vaster.
Begin april zaaien en tot eind juli uitplanten. Doe wel wat kompost bij de planten.
Ook als het vriest, maar dan moeten ze wel snel gegeten worden.
Gebruik:
Ik gebruik spruitjes net gaargekookt (niet langer anders worden ze "sterk") Mijn voorkeur gaat hierbij echt uit naar verse spruiten ( Spruiten kunnen de hele wintergeoogst worden) dus voor mij zijn spruiten een seizoengroente. Met een beetje boter, zout en nootmuskaat serveren samen aardappelen voeren ze een goede maaltijd.
Spruitenzaden kunnen als kiemzaden voor kiemgroenten gebruikt worden.
Bloemen op korte stengel zijn als "eetbare bloemen" in het voorjaar te eten.
Opslag:
Zodra de eerste vorst over de spruiten is geweest zijn spruiten eigenlijk pas goed op smaak. (Door de vorst word suiker gezet) Voorraad ben ik eigenlijk niet van plan te maken maar indien de oogst rijk is kan eventueel spruiten in de diepvries gedaan worden. (Ik moet nog uitzoeken of dit rauw of kort geblancheerd moet gebeuren. Gekookt vind ik geen optie!
Goede buurplanten: aardappelen, geranium, knoflook, kruiden (dille, roosmarijn, salie), rode biet, selderij, uien
Slechte buurplanten: paprika, (stok)bonen, tomaten
Spruiten & rode bieten zijn wederzijdse goede buurplanten, spruiten & uien/knoflook ook, spruiten en aardappelen ook
Diana's mooie moestuin (spruitkool
Spruitkool
Voor 2013 heb ik geen plannen met Spruitkool terwijl ze wel op men wenslijst staan: Ik lust wel graag Spruiten. Maar voor 2013 heb ik nog hier veel aan zaden dus wil die eerst gaan gebruiken. In 2014 zal waarschijnlijk ook de moestuin weer groter zijn dus dan zal waarschijnlijk ook wel Spruitkool aan de gang gaan.